NOS VIANDES

Les Viandes

Pluma de Pata Negra 20,00 €

Jus court au romarin, risotto Arborio crème et parmesan

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Le Canard en Deux Cuissons 19.80 €

Magret grillé, cuisse de canard confite

Epinards en branches et polenta crémeuse aux légumes

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Côte de Veau Rôtie en Cocotte à la Sauge 25.00 €

Fricassée de champignons et gratin de macaroni

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Filet de Boeuf et Pomme Darphin en Mille Feuille 22.00 €

Sauce marchand de vin et légumes anciens

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Filet de Boeuf Façon « Rossini », Pomme Darphin en Mille Feuille 27.00€

Servi avec une escalope de foie gras chaud, sauce porto

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Rognon Grillé et Ris de Veau Braisé aux Morilles 26.50€